Ramen Setagaya

Ramen Setagaya
Yelp: 212 reviews (6/25/2012)
34 St. Marks Pl
East Village
Manhattan, NY 10003
小編推薦：★★★★

這間位於東村的Ramen Setagaya也是St. Marks有名的店，許多學生都曾經造訪過。當天請求來紐約玩的幾位同學（苦主?!）和我一起吃吃這間名店。

小小的店內座位不多，裡面一邊放著日本拉麵節目。

紐約進入夏季後非常炎熱，在六月底已經到達攝氏34度，當天實在太熱無法喝熱湯，我們點了兩份冷麵及兩份拉麵。

首先上的是開胃菜 雞肉煎餃 (Chicken Gyoza) $5

煎餃不是很大，內餡包含雞肉和高麗菜，口味普普，若與Minca的煎餃比較略遜一籌。

接著是我點的中華冷麵 (Hiyasi Chuka) $10

冷麵配料非常豐富，有蛋絲，BBQ醬豬肉絲，海苔，小黃瓜絲，紅薑，芝麻及黃芥末，麵條是波浪細麵，口感有點像油麵，佐以碗底的日式淡醬油，非常開胃，適合夏天的清爽口感。

同學點的辣味味噌拉麵 (Spicy Miso Ramen) $11

味道非常濃郁的紅油味噌湯底，叉燒帶有油花，非常鮮嫩，配料有玉米，溏心蛋，筍乾及豆芽，搭配波浪拉麵，辣度中等，喜歡辣味的食客可試試看。

另一碗魚郎拉麵 (Gyorou Ramen) $11

這碗魚郎拉麵可說是Setagaya招牌的口味，在日本也享富盛名，湯頭一見十分油膩，但實際口感相當清爽，除了大量BBQ口味叉燒肉之外，還有配料高麗菜，豆芽及蒜末。搭配的是稍有嚼勁的粗麵。重點在於豚骨的湯頭內，還添加魚貝類的海鮮甜味，相當順口濃郁的湯頭成為Setagaya的招牌拉麵。

醬油叉燒沾麵 (Shoyu Tsuke-men) $11

沾麵的麵體有點像蕎麥麵，若不沾醬直接送入口中，口感Q軟可吃到麥的香味，沾醬是溫的醬油湯底，配料有豬肉叉燒，海苔，筍乾，青蔥，洋蔥及鰹魚粉，香氣十足。唯一美中不足的地方是泡在湯底的叉燒肉稍微柴了ㄧ些。

整體來說Setagaya有四顆星，是會再回店的優質店家！