Tabata Noodle

Tabata Noodle
Yelp: 123 reviews (6/17/2012)
540 9th Ave
Hell's Kitchen
Manhattan, NY 10018
小編推薦：★★★★


這間意外在Midtown發現的拉麵屋，似乎是間蠻新的店。
大約下午五點左右到，客人有點稀少，由於區位較西邊，平日應該不太需要排隊。

店內空間相當寬敞，觀察了一下菜單和店員，是間頗日式的店。

翻了一下菜單，比較特別的是這間拉麵有提供素食者菜單--蔬菜拉麵和香菇豆腐拉麵。

 

首先上的是前菜日式炸雞翅，還不錯！（其實是看到貼在座位旁邊就點了...）

 

接下來是重點，今天點的是Tabata拉麵 $9

 

這碗拉麵看似普通，事實上湯頭非常特別。
湯頭添加了大豆粉及一點點椰汁，味道非常濃郁厚實，甚至喝得到一點點豆粉的口感。
配上紅洋蔥絲，香菜及筍乾，是一碗充滿田野風味的拉麵！
還有滿滿的叉燒肉及整顆溏心蛋，麵體則是中度偏軟。
喜歡濃厚口感的人一定要來試試，個人非常推薦！

另一碗是激辛豚骨拉麵(Lava Men) $10.5



激辛拉麵真的蠻辣的...喜歡吃辣的人可以挑戰看看。
湯頭是由豚骨和雞骨熬煮而成，加上大量的辣油，配料則有叉燒，溏心蛋，青蔥及豆苗。
除了湯真的太辣之外，也算是碗好吃的拉麵。

整體來說這間店有四顆星，湯頭我覺得是最大賣點，是間會再回去的店！