Minca

Minca

Yelp: 651 reviews (6/18/2012)
536 E 5th st

East Village

New York, NY 10018
小編推薦：★★★★☆

這間座落於Avenue A & B中間的拉麵，是許多朋友大力推薦的拉麵屋。雖然還算是位於東村，不過離餐廳與人群聚集的St Marks已經有一段距離，從Astir Pl出站大約要走十五分鐘。當天大約五點半過去店內還蠻空的。店內有開放的拉麵料理區，頗有道地日式拉麵屋的風情。


首先上登場的是冷豆腐$4.5 和鮮蝦煎餃 $6

  

值得一提的是這道鮮蝦煎餃，每一顆煎餃裡都有整隻鮮蝦，蝦尾還完整的露在外面XD
用料實在味道也非常好，個人非常喜歡大力推薦。


今天七個朋友一起來但不約而同都點了Minca和Wahoo兩種拉麵。
Minca $10.5

Minca是由豚骨與雞骨熬製而成的醬油湯底拉麵，建議搭配的麵體為口感較硬的細麵。
配料有滷蛋，叉燒，黑木耳，青蔥，海苔。
Minca特別的地方是麵體和肉的種類都可以選擇，麵體一共有五種：粗麵，細麵，全麥麵，波浪麵與豆麵（低卡路里），肉則是可以選豬肉叉燒或雞肉，提供更多客製化的選擇。


Wahoo $10.5 （右）

Wahoo (和風拉麵)也是醬油湯底，不同的是由雞骨和蝦米熬煮而成，湯頭多了一份鮮甜，配料一樣是滷蛋，叉燒，黑木耳，青蔥，筍乾及海苔。麵體搭配的是波浪麵。

仔細看了一下菜單，除了一般拉麵屋有的啤酒和清酒，Minca還有紅酒和白酒可供選擇。此外這裡也有素食者可食用的蔬菜味噌拉麵。


看到菜單下面有一個隱藏的菜單“Experimental Ramen”，是師傅特別準備的神秘口味拉麵 (例如：像焼きそば的日式炒拉麵，或者蕃茄口味拉麵？？) 除了口味神秘外價錢也很神秘（時價？！）雖然已經吃遍各大拉麵屋，但當天實在很餓只想來碗正常的叉燒拉麵...XD   不過沒吃過好像就不算拉麵達人，下次去Minca一定要來點點看!


整體來說Minca料好實在價錢公道，不愧是三位紐約客朋友大力推薦的拉麵屋。小編私心給它四點五顆星！（可惜離456地鐵稍微遠了一點...坐到2 Ave站可能近些）
下次漫步到曼哈頓Avenue A找不到覓食處時，記得這小巷子裡有間道地的Minca拉麵！