Ramen Takumi 匠拉麵

Ramen Takumi
Yelp: 100 reviews (7/18/2012)
90 University Pl, 
Union Square, NY 10003
小編推薦：★★★☆

這間位於Union Square的小店其實也離Washington Square Park不遠，步行約五分鐘就可以到達。當天天氣非常炎熱，看到Yelp上大家蠻推薦他的冷麵，決定到此處覓食。

店內空間相當寬敞，電視正在放映日本拉麵比賽節目，店員及師傅皆為日本人，是間頗道地的店。

今天點的是冷やしラーメン~夏~ (Hiyashi Ramen Natsu) $10.95

這裡的冷麵分為夏季及春季兩種，我們所選擇的夏季冷麵是帶有甜辣味的麵體，口味較消暑。配料有叉燒，筍乾，蟹肉，高麗菜絲，玉米，黃金蛋，小黃瓜絲，紅生薑及青蔥，麵體相當彈牙Q軟，拌上一些甜辣醬，口味有點類似中華涼麵，只是配料豐富的版本。整體來說相當驚艷。和室友兩個人將整碗麵完食。

另外叫了一份親子蓋飯 $5

和預期不同的是，親子蓋飯通常是雞肉塊，較少看到使用雞絞肉的，以及上面鋪的是生雞蛋黃，與一般親子蓋飯上的半生熟蛋花也不太一樣，不過味道也很不賴，配上醃漬的醬瓜，頗有台灣滷肉飯的口味。

整體來說Ramen Takumi有3顆半星，有點意外在Yelp上的review較少，或許是因為區位的關係。這間拉麵屋位於12街與University Pl的交叉口，是下次逛到Union Square便宜覓食的好地方。