Ramen DIY 家常拉麵食譜

小編自推：★★★

在家也能做出的懶人拉麵：

生活在紐約雖然外食便利，不過外食次數多了食費也很可觀。其實在家也可以自己動手做拉麵。

Sapporo Restaurant

Sapporo Restaurant
Yelp: 413 reviews (7/24/2012)
152 W 49th St, 
Theater District, NY 10019
小編推薦：★★★

Sapporo 是位於Times Square附近的拉麵屋，本次為第二次造訪。冬天的時候曾經和來紐約玩的好友一起去，當時其實只是想找一間快速吃碗拉麵的店，記憶中雖然也稱不上特別好吃（畢竟前一天才吃過Totto拉麵），在寒冬又下雨人擠人的時代廣場，能吃到熱呼呼的拉麵已算是慶幸。

Terakawa Ramen 寺川拉麵

Terakawa Ramen
Yelp: 182 reviews (7/18/2012)
18 Lexington Ave, 
Flatiron, NY 10010
小編推薦：★★★

這間位於熨斗大樓附近的Terakawa Ramen也是日本朋友推薦的一間拉麵屋，店外貼滿的Menu及促銷訊息，看了價錢相當便宜，每日還有推出不一樣的特價組合，例如啤酒Happy Hour，每日前菜等等。

Ramen Takumi 匠拉麵

Ramen Takumi
Yelp: 100 reviews (7/18/2012)
90 University Pl, 
Union Square, NY 10003
小編推薦：★★★☆

這間位於Union Square的小店其實也離Washington Square Park不遠，步行約五分鐘就可以到達。當天天氣非常炎熱，看到Yelp上大家蠻推薦他的冷麵，決定到此處覓食。

店內空間相當寬敞，電視正在放映日本拉麵比賽節目，店員及師傅皆為日本人，是間頗道地的店。

Rai Rai Ken 來來軒

Rai Rai Ken
Yelp: 453 reviews (7/18/2012)
214 E 10th St, 
East Village, NY 10017
小編推薦：★★★☆


本次造訪來來軒已是第二次，記得第一次半年來前是間很小的拉麵屋，只有一小排吧臺座位，這次來似乎擴大營業，連師傅好像都增加了幾位非日本籍的。老實說半年前的印象就是拉麵很鹹，並不會特別想來第二次，不過最近發現他重新擴大營業，想說再來試一次。


新的來來軒，窗明几淨，座位增加許多：

Yagura Japanese Market

Yagura Japanese Market
Yelp: 68 reviews (7/11/2012)
24 E 41th St, 
Midtown East, NY 10017
小編推薦：★★☆

這次造訪的並不是一般正式的餐廳，而是有點像日式食堂的超市。

Yagura Japanese Market 位於41街，外觀不太起眼，甚至連招牌都找不到，但一到早上11點營業時間，就會將Menu小黑板放在門口。由於價格在Midtown來說非常便宜，常吸引許多上班族及學生到此覓食。

Menchanko Tei / Katsuhama

Menchanko-Tei
Yelp: 239 reviews (7/9/2012)
43 W 55th St,
Midtown West, NY 10019
小編推薦：★★★

這間Menchanko Tei位於Midtown名店Katsuhama的隔壁，Katsuhama是以日式豬排著名的日式料理，聽幾位朋友提到好幾次，終於在上周同時一飽口福。


其實這次造訪的是Katsuhama，Menchanko Tei已在最近暫時歇業整修，不過姊妹店Katsuhama接收了Menchanko Tei的拉麵菜單，並且將廚師也請到自己店裡。

Santouka Ramen 山頭火

Santouka Ramen
Yelp: 174 reviews (7/7/2012)
Mitsuwa Market Place
595 River Rd, Edgewater, NJ 07020
小編推薦：★★★★

這間山頭火拉麵也是最近台灣有名的店，來自日本北海道旭川。這次去的是在紐澤西近郊Mitsuwa日本超市的分店。這間拉麵店其實是日本友人的推薦下才注意到的，據日本友人的說法，是他在大紐約地區最喜歡的一間拉麵。