Ramen Setagaya

Ramen Setagaya
Yelp: 212 reviews (6/25/2012)
34 St. Marks Pl
East Village
Manhattan, NY 10003
小編推薦：★★★★

這間位於東村的Ramen Setagaya也是St. Marks有名的店，許多學生都曾經造訪過。當天請求來紐約玩的幾位同學（苦主?!）和我一起吃吃這間名店。

小小的店內座位不多，裡面一邊放著日本拉麵節目。

Kambi Ramen House

Kambi Ramen House
Yelp: 221 reviews (6/24/2012)
351 E 14th St

Stuyvesant Town

Manhattan, NY 10003
小編推薦：★★★★

  

這間Kambi拉麵在14街接近1大道附近，當天約了一位日本朋友一起去吃。

店面寬敞不需排隊，店員大部分為日本人。仔細看了一下菜單，覺得和Minca的排版很像，

後來從朋友那才得知兩間是關係企業。

Hide-Chan Ramen 秀拉麵

Hide-Chan Ramen
Yelp: 312 reviews (6/23/2012)
248 E 52nd St

Midtown East

Manhattan, NY 10022

小編推薦：★★★★★

這間位於Midtown 52街的Hide-Chan Ramen，是逐漸趨於疲乏的拉麵人生中再度出現的亮點！XD

某平日晚上大約九點半想吃點宵夜，到達Hide-Chan滿是剛下班西裝筆挺的上班族，店內氣氛像極了日本居酒屋。環顧店內大多為日本籍的客人，很驚訝在midtown的小巷中有如此日式的餐廳。

NY Street Ramen Contest 2012 紐約拉麵大賽（上）

source:http://www.nyramen.org/index.html

NY Street Ramen Contest 2012

上次在Totto拉麵時意外發現這個活動，今年是紐約第一次舉辦拉麵大賽。參賽者來自大紐約地區（包含紐澤西），拉麵是日本庶民美食的代表之一，在各國美食充斥的紐約，拉麵屋的普及程度不亞於Pizza和Bagel，隨著拉麵愛好者逐年增加，在紐約地區的日式拉麵屋已超過60間。

Minca

Minca

Yelp: 651 reviews (6/18/2012)
536 E 5th st

East Village

New York, NY 10018
小編推薦：★★★★☆

這間座落於Avenue A & B中間的拉麵，是許多朋友大力推薦的拉麵屋。雖然還算是位於東村，不過離餐廳與人群聚集的St Marks已經有一段距離，從Astir Pl出站大約要走十五分鐘。當天大約五點半過去店內還蠻空的。店內有開放的拉麵料理區，頗有道地日式拉麵屋的風情。

Tabata Noodle

Tabata Noodle
Yelp: 123 reviews (6/17/2012)
540 9th Ave
Hell's Kitchen
Manhattan, NY 10018
小編推薦：★★★★


這間意外在Midtown發現的拉麵屋，似乎是間蠻新的店。
大約下午五點左右到，客人有點稀少，由於區位較西邊，平日應該不太需要排隊。

Ippudo 一風堂

Ippudo NY 一風堂
Yelp: 3689 reviews (6/12/2012)
65 4th Ave
East Village
New York, NY 10003
小編推薦：★★★★★

 

這間超人氣拉麵終於在某天的離峰時間吃到了。
同學剛下飛機就被拖來一風堂吃下午茶，想說下午兩點應該不需要排隊吧。
一到了門口還真的在排...門口還有叫號的櫃檯，不愧是紐約人氣第一的一風堂拉麵。
門口有個小吧台，這裡是提供排隊等候的客人點酒聊天的，裝潢相當時尚。

Momofuku Noodle Bar

Momofuku Noodle Bar
Yelp: 1613 reviews (6/11/2012)
171 1st Ave
East Village
new York, NY 10003

小編推薦：★★★★

上週好友Christine到紐約出差一起吃飯，意外的發現這間非常有名的Momofuku拉麵。（感謝美食通的客人分享！）

Totto Ramen 鳥人

Totto Ramen　鳥人ラーメン
Yelp: 1052 review (6/10/2012)
366 W 52nd St
Hell's Kitchen
New York NY,10019
小編推薦：★★★★★

上週下課後心心念念着拉麵日記，於是到52街去吃紐約第一名的Totto拉麵。
還記得剛到紐約時Sam極力推薦Totto，只是每次想到要排隊1小時才能吃到，最後就會懶得坐車到Times Square...

這次到Totto是第四次造訪，應該算在紐約去過最多次的店之一。
"鳥" 在日文裡其實也有" 雞" 的意思，這間應該是以雞肉達人自居的拉麵屋。
晚上10點了依然大排長龍⬇

Menkui Tei

Menkui Tei
Yelp: 301 review (6/6/2012)
63 Cooper Sq
East Village
New York, NY 10003
小編推薦：★★★☆

這是位於曼哈頓東村的一間小店，在57街也有一間分店，兩間評價都還不錯。由於位於St Marks及NYU附近，地點非常熱鬧，亞洲學生也常在附近聚集。

Naruto Ramen

Naruto Ramen

Yelp: 236 review (6/6/2012)

1596 3rd Ave, 

Upper East Side, 

New York, NY 10128
小編推薦：★★★★

星期六的午後漫步到曼哈頓上東區，在89和90街中間發現這間小小的拉麵屋，座位不多只有吧台約12-15個位置。走進店裡師傅爽朗的問候“いらっしゃいませ～”，應該是間道地日本人開的拉麵屋。雖然已經下午兩點，但店裡仍是客滿，不過輪轉速度蠻快的，大約等１０分鐘就有位置。

一進店門口看見夏季限定的海報：冷やし棒棒鶏，看起來口感很清爽的夏季限定冷麵，今天就決定吃這個，同行的朋友則決定要吃定番Naruto Ramen。

拉麵旋風

台灣前陣子莫名掀起了一陣拉麵風潮，從幾年前開始竄紅的樂麵屋，赤阪拉麵，到最近大家一窩瘋排起隊來的屯京拉麵＆一風堂。（話說一風堂N年前就在紐約下城展店了，當時看到台灣新聞嚇了一跳，原來這家店好像很厲害.....XD）


其實除了亞洲地區之外，紐約也有不少道地的拉麵店家。以曼哈頓為例，在日本人及亞洲人群聚的東村（East village），就可以找到許多日式料理。拉麵在日本屬於中華料理的範疇，卻被日本人發揚光大至全世界。拉麵的美味秘訣除了湯頭之外，麵體的軟硬度及叉燒的口感都是缺一不可。